燕麦提子蛋糕
| 今天打了一些燕麦浆，还剩下一碗，下午做蛋糕正好用上，用燕麦代替牛奶，再加上提子干，口感依然松软可口，更增添了健康^_^ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，鸡蛋250g，燕麦浆80ml |
| 【辅料】油30g，提子干适量，白砂糖30g |
【制作步骤】
 | 1.提子干洗净 |
 | 2.蛋清蛋黄分离，蛋清打在无水无油器皿中 |
 | 3.备好燕麦浆 |
 | 4.将燕麦五勺，油，糖一勺倒入蛋黄中 |
 | 5.加入低筋面粉 |
 | 6.拌至无颗粒面糊 |
 | 7.现在来打蛋清了，分三次，第一次打成粗泡加一勺糖继续打发 |
 | 8.打至软性蛋白。继续加糖打发 |
 | 9.打至硬性蛋白即可（这时可以先预热面包机） |
 | 10.舀一小部分蛋白至面糊中 |
 | 11.切拌均匀，不要划圈哦 |
 | 12.然后全部倒入蛋白中 |
 | 13.拌均匀，不要划圈哦 |
 | 14.倒入面包桶，倒一半时放提子干再全部倒入，放预热好的面包机中 |
 | 15.烘烤40分钟好吃的蛋糕就做好了 |
 | 16.倒扣晾凉切块食用 |
【燕麦提子蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋白的打发和面糊的切拌很重要哦^_^ |
