燕麦黑芝麻花卷的做法,怎么做燕麦黑芝麻花卷好吃,做燕麦黑芝麻花卷需要哪些食材?-优卡食谱网

燕麦奶味浓，芝香飘满屋，搭配蒸馒头，美味又健康，入口尝一尝，唇齿也留香。燕麦的营养价值很高，燕麦含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。黑芝麻含维生素E，常吃黑芝麻可以达到抗衰老的功效，比较显著就是头发乌黑，皮肤光滑。在中医里面讲黑色食物入肾经，所以黑芝麻还可以滋阴补肾。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉500g，即食燕麦粉70g

【辅料】酵母粉5g，黑芝麻25g

【制作步骤】

	1.黑芝麻炒熟，用料理机磨成粉，
	2.面粉中加入燕麦片，拌匀，
	3.加入酵母用270克水融解，揉成光滑面团，饧发40分钟，
	4.饧发好的面团，手指沾面，能戳出一个清晰不回缩的洞，
	5.将饧发好的面团揉匀排气；
	6.面团均分两份，搓长；
	7.两个面团分别擀成长条形面片；
	8. 均匀的撒上芝麻粉；
	9.从短边卷起成卷，搓长；
	10.每个小卷用筷子从中间压一下，然后手捏两端，反向旋转麻花状，收至底部捏紧；
	11. 然后手捏两端，反向旋转麻花状，收至底部捏紧，依此做16个同样的花卷；
	12.上锅二次饧发20分钟；
	13.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。