燕麦大馒头
| 粗粮有意身体健康 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉200g，燕麦片100g，酵母5g，糖5g，泡打粉1g，食用碱水0.5g |
【制作步骤】
 | 1.面粉放入盆中加入酵母和糖，泡打粉用温水和成絮水 |
 | 2.揉成团盖上保鲜膜发制二倍大 |
 | 3.发好手指戳坑加满碱水揉匀 |
 | 4.然后倒入即时燕麦片 |
 | 5.揉搓均匀松弛5分钟 |
 | 6.揪出面挤，揉园馒头 |
 | 7.然后放入冷水锅中，盖上盖小火至上气，改大火蒸15分钟即可熟了 |
【燕麦大馒头做法小贴士】
| 小贴士面发酵好放少许碱水中合酸碱，然后揉好馒头放冷水锅中小火使馒头二次发酵，蒸出的馒头才喧软白白胖胖呢 |
