鸭蛋炒韭菜
| 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。 韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜250g，鸭蛋2只 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净 |
 | 2.切成小段 |
 | 3.鸭蛋打散拌匀 |
 | 4.锅里放点橄榄油 |
 | 5.将鸭蛋液倒入翻炒成蛋块，加点盐 |
 | 6.再倒入韭菜翻炒几下放点糖就可以装盘了 |
 | 7.一盘营养丰富，味道鲜香的菜就做好了，很开胃下饭 |
【鸭蛋炒韭菜做法小贴士】
| 韭菜很容易熟，下锅翻炒几下就可以出锅了。 |
