芽葱拌椿芽
| 春天重新发芽长出来的芽葱不但营养丰富，口感嫩，吃起来也不辛辣。正是一年中生吃最美味的时候。香椿也是春季的鲜蔬，口感鲜嫩，香味浓郁。芽葱拌香椿，无需太多的调料，酸中带点微辣，清新爽口。用做下饭小菜，用来拌面都特别开胃呢！ |
【食材与调料】
【主料】香椿芽2颗 |
| 【辅料】干红椒1个，醋1小匙，麻油1小匙，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材洗净。 |
 | 2.香椿放入沸水中，焯一下，颜色变绿马上捞出。 |
 | 3.过凉后轻轻挤去水分。 |
 | 4.切成细末。放入大碗中。 |
 | 5.芽葱和干椒都切末放入大碗中。 |
 | 6.加盐、醋、香油拌匀。放置一会，等干红椒的辣味慢慢释放出来就可以吃了。 |
【芽葱拌椿芽做法小贴士】
| 小贴士也可以用鲜的红椒。最好用干红椒，辣味醇厚。 |
