芽菜炒面
| 本来想炒素面，但小侄子说要吃肉，所以无奈地下了点肉饼，切丝。其实豆芽，葱炒面就可以很好吃，但需要调一碗好的酱料：下蚝油和葱油和生抽，就可以了。面就非常美味了。吃烦了煮面或者是大虾大肉炒出来的面，可以试试素炒面。 |
【食材与调料】
| 【主料】面250g |
| 【辅料】豆芽300g，肉饼100g，葱适量，红辣椒丝适量，盐适量，蚝油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.面先用开水捞过，晾在盘子里，注意倒点油下去，以免面会粘到一起 |
 | 2.肉饼切细丝，用油煎下 |
 | 3.肉饼丝装盘，锅内的油下豆芽，下少许盐 |
 | 4.豆芽翻炒一会，下面条，翻炒后下提前调好的酱料（把蚝油、老抽、生抽倒碗中混匀） |
 | 5.翻炒，下刚煎过的肉饼丝 |
 | 6.下切好的辣椒丝和葱花，继续翻炒 |
【芽菜炒面做法小贴士】
| 面先用开水捞过，晾在盘子里，注意倒点油下去，以免面会粘到一起 |
