鳕鱼炖豆腐
| 雪鱼肉呈爪子瓣，富有油质，鲜嫩异常，被视为江中之珍品。 |
【食材与调料】
【主料】鳕鱼250g，豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐3g，红尖椒1根，青尖椒1根，蚝油5ml，蒸鱼豉油5ml，蒜头15g |
【制作步骤】
 | 1.将鳕鱼化冻洗净 |
 | 2.豆腐沥去水分 |
 | 3.锅内烧热放油放入蒜米爆香 |
 | 4.将鳕鱼放入锅内煎3分钟一下 |
 | 5.放入豆腐大火烧开 |
 | 6.放入蚝油继续烧开 |
 | 7.起锅前放入蒸鱼豉油，和青红椒 |
 | 8.出锅 |
【鳕鱼炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士因蚝油和蒸鱼豉油本身有盐分，所以盐要少放一点 |
| 雪鱼肉呈爪子瓣，富有油质，鲜嫩异常，被视为江中之珍品。 |
【主料】鳕鱼250g，豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐3g，红尖椒1根，青尖椒1根，蚝油5ml，蒸鱼豉油5ml，蒜头15g |
| 1.将鳕鱼化冻洗净 |
| 2.豆腐沥去水分 |
| 3.锅内烧热放油放入蒜米爆香 |
| 4.将鳕鱼放入锅内煎3分钟一下 |
| 5.放入豆腐大火烧开 |
| 6.放入蚝油继续烧开 |
| 7.起锅前放入蒸鱼豉油，和青红椒 |
| 8.出锅 |
| 小贴士因蚝油和蒸鱼豉油本身有盐分，所以盐要少放一点 |
