血糯米红豆松糕
| 这松糕在我们金山是每到过年都会做的糕，因为一般都是用普通糯米粉加大米粉做出来的白糕，但是我爱吃血糯米，因为其独特的香味，于是自己买了血糯米，用料理机磨成粉，没有专用糕点模具，就用小粉烤盘蒸了，效果也非常不错的，就是料理机不给力，颗粒太大，不够细腻，要是有破壁机就会好很多！ |
【食材与调料】
【主料】血糯米400g，大米300g |
| 【辅料】白砂糖适量，水适量，蜜红豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.血糯米浸泡一夜，晾干后磨成粉，越细越好 |
 | 2.大米浸泡一夜，同样晾干磨成粉 |
 | 3.两种粉，加入白糖混合均匀，可以尝一下有甜味即可 |
 | 4.加少量水 搅拌 |
 | 5.手抓一把，捏一下成形，也能散开 |
 | 6.再将混合好的粉过筛 |
 | 7.均匀的铺上一层 |
 | 8.放上适量蜜红豆 |
 | 9.再铺上一层，用刮刀刮平 |
 | 10.用刮刀切割成12份 |
 | 11.水开后，蒸15-20分钟 |
【血糯米红豆松糕做法小贴士】
| 小贴士蒸制时间依据糕的厚度而定。 |
