雪碧沁苦瓜
| 这个苦瓜真的一点都不苦！做法超级简单，很夏天的感觉，做出来颜色也好看，家里来人做也是很快手的。可以装大厨！哈哈！苦瓜在雪碧里浸泡后不但没有了苦味，还有丝丝的甜意，脆脆的。非常好吃哦，还有点像泡菜的感觉呐~~ |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1根，雪碧1厅 |
| 【辅料】蜂蜜10g，柠檬半个，枸杞10g |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净、对半切开，扣去中间的籽，把苦瓜切成3MM左右的薄片。 |
 | 2.锅里水烧开，滴几滴油，一点盐，放入苦瓜片，快速焯半分钟。 |
 | 3.提前准备好冰块、或者冰水，把焯好的苦瓜片放入迅速降温。 |
 | 4.枸杞用温水浸泡十分钟。 |
 | 5.柠檬切薄片。 |
 | 6.冰镇的苦瓜控水放入碗里，摆上枸杞、柠檬片。 |
 | 7.倒上一厅雪碧，放入蜂蜜拌匀。 |
 | 8.放入冰箱冷藏15分钟即可开始。 |
【雪碧沁苦瓜做法小贴士】
| 小贴士1、苦瓜焯水时放油和盐是为了更绿，焯的时间不宜过长，太软就不好吃了，焯水是为了去掉苦味。 2、苦瓜放冰水里可以迅速降温，加了冰块也可以更爽脆。 3、放入冰箱冷藏时间不宜过长，颜色会不绿，所以做好尽快吃啦。 |
