炫彩芋圆
| 炎炎夏日，最喜欢就是去甜品店喝糖水，而芋圆是每次必点，今天我也偿试着自己做，味道不比外面卖的差，Q弹Q弹的，很好吃！ |
【食材与调料】
【主料】木薯粉300g |
| 【辅料】芋头200g，红薯200g，紫薯200g，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.芋头、紫薯、红薯去皮切片蒸熟 |
 | 2.蒸熟的红薯趁热加入适量白糖弄成泥状（芋头和紫薯也是一样操作） |
 | 3.分多次加入100克木薯粉揉成三光面团（芋头和紫薯也是一样操作） |
 | 4.搓成长条切小块（芋头和紫薯也是一样操作） |
 | 5.切好好撒少量木薯粉防粘 |
 | 6.锅里烧水，三色丸子分开煮，防止混色，煮至丸子浮起即熟 |
 | 7.煮熟的丸子要马上过凉水，最好两遍以上，捞出后加入棷奶、红豆等就可以食用了 |
【炫彩芋圆做法小贴士】
| 小贴士制作芋圆一定要用木薯粉，其他淀粉都没有用木薯粉制作的Q弹，木薯粉的其他的材料的比例是1：2，如果想要更Q弹，可以适量多加木薯粉。 |
