杏仁巧克力圆饼
| 此道小圆饼口感松脆可口，醇香浓郁自己在家做不但安全放心，而且也比较实惠 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉100g，黑巧克力100g |
| 【辅料】黄油60g，杏仁25g，全蛋液35g，细砂糖50g，牛奶15g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.将黄油切成小块 |
 | 2.50克黑巧克力切小块 |
 | 3.切好的黄油块跟巧克力块放入容器内 |
 | 4.隔水加热不断搅拌至融化为液态 |
 | 5.加入细砂糖 |
 | 6.倒入划散的蛋液 |
 | 7.搅拌均匀 |
 | 8.筛入低筋面粉、苏打粉 |
 | 9.用橡皮刮刀拌匀 |
 | 10.杏仁片、另外50克黑巧克力切碎 |
 | 11.加入9中搅拌好的面糊中 |
 | 12.继续搅拌均匀 |
 | 13.取约8克左右面团揉成圆球 |
 | 14.码入烤盘后压扁，170度烤18分钟左右 |
【杏仁巧克力圆饼做法小贴士】
| ①小苏打对曲奇的松脆口感起到不小的作用，尽量不要省略 ②烤制过程中要仔细观察注意火候，不要烤糊了 |
