杏仁片纸杯蛋糕
| 逛烘焙用品店的时候。看见那些花花绿绿的漂亮纸杯总忍不住会拜一些回来，用来做纸杯戚风蛋糕会很方便，比用戚风蛋糕模容易。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉85g，鸡蛋5个 |
| 【辅料】水50g，油45g，蛋白用白糖100g |
【制作步骤】
 | 1.蛋清蛋黄分离 |
 | 2.蛋黄中加入40g白糖 |
 | 3.放入油打散 |
 | 4.低粉过筛 |
 | 5.将低粉过筛入蛋液中 |
 | 6.拌成细腻的面糊 |
 | 7.蛋白分三次加入60g白糖打至湿性发泡 |
 | 8.去三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中 |
 | 9.翻拌均匀 |
 | 10.然后倒入到剩下的蛋白糊中 |
 | 11.翻拌均匀 |
 | 12.倒入纸杯中 |
 | 13.震一下，震去气泡，撒上杏仁片 |
 | 14.烤箱上下火预热170度，中上层，烤30分钟 |
【杏仁片纸杯蛋糕做法小贴士】
| 做纸杯蛋糕，只需将蛋白打发至湿性发泡即可哦 |
