四果煲猪展的做法,怎么做四果煲猪展好吃,做四果煲猪展需要哪些食材?-优卡食谱网

无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面。（1）健脾消食，润肠通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。（2）降血脂，降血压。无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。（3）利咽消肿。无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。（4）补充营养。无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。（5）防癌抗癌。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。

【食材与调料】

【主料】无花果5个，苹果1个，雪梨1个，猴头菇2个，木瓜1个，猪展肉400g

【辅料】盐适量，姜3片

【制作步骤】

	1.准备所需材料。
	2.猪展洗净斩成块。
	3.锅内加清水，加入猪展肉大火煮沸，氽去血水。
	4.猴头菇泡几分钟洗净，摘成小块，姜切片，无花果洗净可切开两半（切开更容易出味）
	5.捞起猪展肉洗净。
	6.将猪展肉放入汤锅内。
	7.加入猴头菇、无花果、姜片。
	8.加入适量清水。
	9.坐炉子上大火煲开转小火煲半小时。
	10.苹果和雪梨去核、木瓜去籽洗净切成大块。
	11.猪展肉煲半小时后再加入水果煲开。
	12.转小火煲半小时，加入适量盐即可。