星空吐司
| 一直就想做这个吐司，今天终于拔了草，喜欢的不得了！ |
【食材与调料】
| 【主料】 开水 240克 蝶豆花 15克 【辅料】 黄油25克盐3克白糖30克高粉300克酵母3克竹炭粉0.5g葡萄干适量开心果适量蔓越莓干适量 |
【制作步骤】
| 1 15g干蝶豆花先用 240g开水泡开。 |  |
| 2 面包机桶里依次倒入180g蝶豆花水、盐、糖粉、高粉 ，最后放入3g干酵母。 |  |
| 3 揉成光滑的面团，放入黄油，再揉20分钟 |  |
| 4 然后放入一个干净的容器里，盖上保鲜膜进行第一次发酵，一个小时。 |  |
| 5 发酵至 2 倍大即可，然后取出，在面板上按压排气。 |  |
| 6 分出来 90g面团，加入0.5g竹碳粉，揉匀。剩余的蓝色面团，按照 2/5和 3/5的配比，分割成大小2个面团。然后全部盖上保鲜膜，松弛 15分钟。 |  |
| 7 松弛好之后先取蓝色的小面团，擀成矩形，宽度比吐司盒略，然后撒上开心果和葡萄干，卷起来 |  |
| 8 同样大的蓝色面条也放上蔓越莓，葡萄干卷起，黑色的面团也是卷起来，但是这个不要全部卷上，留一点点，注意不用留太多，1cm左右 |  |
| 9 卷好之后，捏紧收口，放入吐司盒里。黑色的挨着蓝色的放在中间的位置，多留出来的部分朝上放置。 |  |
| 10 盖好保鲜膜，进行二次发酵，一个小时到八分满即可 |  |
| 11 烤箱开始预热，190度。预热好之后，调成180度，放入模具，烤 45分钟 |  |
【星空吐司做法小贴士】
