杏鲍菇焖排骨
| 加入苹果泥的排骨 酸甜可口 看来特别开胃 再来一碗米饭吧 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇0适量 |
| 【辅料】葱0适量，姜0适量，蒜0适量，干红椒0适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇切滚刀状 苹果切块后放搅拌机加些许凉开水搅拌成果泥 排骨入冷水焯好洗净 葱切滚刀状 姜切丝 蒜用刀背拍开切丁 干红椒对半切 |
 | 2.锅内入油 小火慢煎 煎至金黄 翻一面继续煎 煎至四面金黄即可 出锅备用 |
 | 3.另起油锅 入葱姜蒜干红椒煸炒至香 |
 | 4.倒入排骨继续大火翻炒 烹少许料酒 |
 | 5.加入杏鲍菇翻炒片刻 |
 | 6.翻炒至着色 |
 | 7.加入苹果泥 煮开 |
 | 8.加沸水 煮开后上锅盖 中火焖煮8-10分钟 |
 | 9.收汁 装盘 撒几粒白芝麻 和青葱 完工 |
【杏鲍菇焖排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨先用小火煎至金黄 |
