杏鲍菇胡萝卜炒肉片
| 我很喜欢的一道菜，每个人的做法不同，我也在尝试着不同味道的做法，我个人感觉这样做出来的杏鲍菇肉片更入味 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉250g，杏鲍菇150g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，香葱适量，鸡精适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇切片备用 |
 | 2.胡萝卜切片备用 |
 | 3.香葱切段 |
 | 4.瘦肉切片 |
 | 5.准备就绪 |
 | 6.锅烧热，放入油，生姜爆香，放入肉片翻炒，放适量料酒 |
 | 7.放适量蚝油继续翻炒 |
 | 8.上色后开小火 |
 | 9.放适量水烧开 |
 | 10.放入杏鲍菇和胡萝卜 |
 | 11.翻炒均匀 |
 | 12.放入香葱出锅食用 |
【杏鲍菇胡萝卜炒肉片做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣的可以加点辣椒干，肉煮的时间不宜过长，肉片切薄一点，可以放冰箱冻半小时，容易切片，肉煮老了吃起来口感差 |
