心有千千结的做法,怎么做心有千千结好吃,做心有千千结需要哪些食材?-优卡食谱网

家附近的餐馆，我喜欢的不多，这家算一个，我每去必点这道菜，不光是我，几乎每桌都会点。其实很简单。这道菜的灵魂就是千张、花生、香菜三剑客的组合。金圣叹曰：豆腐干和花生一起吃有火腿的味道，再加上香菜这挑动味蕾的魔术棒，真是美妙无比！餐馆里做呢，会放很多的红油，味精也不会少，家里吃，更注重健康，红油放得少，味精省去。不过，真的很好吃。不动油烟的美味，你动心了么？

【食材与调料】

【主料】千张，香菜

【辅料】花生米，调料

【制作步骤】

	1.千张切成等宽的条。
	2.沸水加少量盐，把千张放入焯一会。可以放少许醋，可以让千张更软一些。
	3.香菜洗净切末。
	4.油炸花生米备用。
5.准备调味汁：生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油、老干妈酱、少许胡椒等调匀。
6.把千张、花生、香菜、拌汁调匀。上菜。