心心相印椰蓉面包
| 心心相印椰蓉包，献给你爱的那个人吧愿天下有情人，终成眷属，快乐地过着王子和公主般的生活 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉105g，水55g，酵母3g，奶粉3g |
| 【辅料】低筋面粉30g，高筋面粉15g，糖15g，盐1.5g，全蛋液30g，黄油15g，黄油25g，全蛋液20g，椰蓉50g，糖25g |
【制作步骤】
 | 1.将主料里的材料称好在容器里 |
 | 2.将材料和成团，用保鲜膜封好放冰箱冷藏17小时 |
 | 3.将辅料里除黄油和馅料外的所有材料称好 |
 | 4.将中种面团切成小块，与称好的材料和在一起 |
 | 5.揉至出厚膜，加入15g黄油 |
 | 6.揉至扩展阶段，面团用保鲜膜封好，放温暖处发酵至2倍大 |
 | 7.黄油25g软化与25g糖一起打发 |
 | 8.打发后，分三次加入蛋液20g，每次加入都充分打发再加第二次 |
 | 9.打发好后呈蓬松微黄状态，加入50g椰蓉，拌匀。 |
 | 10.这是拌好的椰蓉馅 |
 | 11.发酵好的面团 |
 | 12.将面团分成相等的面胚子，按这个方子的量，可以分成5个面胚。我是用了两倍的量一起做的。面胚子揉圆后盖保鲜膜醒15分钟 |
 | 13.面胚子排气，压平，包入23g的椰蓉馅，收口 |
 | 14.收口向下 |
 | 15.用擀面杖轻压成椭圆形 |
 | 16.左右方向对折 |
 | 17.然后上下方向再对折 |
 | 18.中间如图般切一口 |
 | 19.往两边掰开成心型，放入烤盘，发酵至2倍大，刷蛋液 |
 | 20.180度，中层，上下火，烤20分钟。面包组织不错吧 |
【心心相印椰蓉面包做法小贴士】
| 小贴士这个方子，可以做5个心心相印椰蓉包，图片里，我用了2倍的量来烤了两盘面包，所以看上去量会与方子的量不同。 |
