新疆大盘鸡
| 一直非常喜欢吃大盘鸡，只是现在每次在外面吃过后都在担心各种不安全，终于还是下定决心自己在家做了，搜菜谱，买材料，一顿锅碗瓢盆飞的叮当后美味终于出炉啦，我用家里最大号的盘子来装，非常养眼美味呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】三黄鸡1只，土豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，八角适量，干辣椒适量，生姜适量，彩椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净切块 |
 | 2.彩椒掰小 |
 | 3.准备好葱姜 |
 | 4.准备花椒大料 |
 | 5.准备干辣椒和大蒜 |
 | 6.鸡肉洗净切块 |
 | 7.冷锅放入鸡块和姜片 |
 | 8.炒至鸡肉油都煎出 |
 | 9.下入干辣椒和大蒜 |
 | 10.下入郫县豆瓣 |
 | 11.下入葱花炒香 |
 | 12.下入土豆翻炒 |
 | 13.加入适量水焖30分钟 |
 | 14.下入彩椒 |
 | 15.翻炒均匀就可以关火了 |
 | 16.开饭喽 |
【新疆大盘鸡做法小贴士】
| 郫县豆瓣里含有足够的盐分了，出锅前依个人口味添加盐。 |
