新东北一锅出
| 东北一锅出是一道东北特色菜，是炖菜和玉米贴饼的完美结合。这是改良版的一锅出，更具风味，是多种蔬菜与发面饼的完美结合，一锅就将菜和主食全部搞定，而且鲜香美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角200g，茄子200g，土豆200g，面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，酵母粉一茶匙，五香粉适量，生抽适量，葱姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加酵母粉和成稍软一点的面团，盖保鲜膜发4小时左右。 |
 | 2.发好的面团擀成一个饼。 |
 | 3.刷上油，撒少许盐。 |
 | 4.卷起。 |
 | 5.再拧按成面剂。 |
 | 6.擀成厚饼，二次省发10分钟。 |
 | 7.茄子洗净斯成宽条。 |
 | 8.土豆去皮，用刀掰成块。 |
 | 9.豆角摘洗干净。 |
 | 10.五花肉切片。 |
 | 11.锅里放底油，放肉、葱姜末、五香粉煸香。 |
 | 12.下入土豆、豆角、茄子翻炒，加生抽、盐炒几下，加水至接近菜面。 |
 | 13.将饼放在菜上，盖锅大火烧2分钟，改小火。 |
 | 14.烧至水基本靠干为止。 |
 | 15.将饼取出，加味精。 |
 | 16.饼切块，与菜一起装盘。 |
【新东北一锅出做法小贴士】
| 加水要刚好接近菜面，不可太多或太少。 |
