新奥尔良烤五花肉
| 烤五花肉是韩国菜的经典菜。在韩国料理店，烤五花肉是食客点的最多的一道菜肴。五花肉无论用什么酱料腌制烤焙，只要是你喜欢味道，做出来都同样诱人。新奥尔良的烤肉料加上自制的柠檬转化糖浆拌在肉中，将腌制好的五花肉一片片平铺在烤锅内，肉被烤得吱吱响，多余的油脂被烤出后，那种脆脆的口感，香辣滋味中更多了一份柠檬香甜。平时不大愿意用烤箱来烤制肉食，害怕烤制过程中肉里的油溅到烤箱四壁后难以打理，用烤锅烤肉和烤箱烤肉没有区别，唯有不同的是更加方便快捷，省时省电。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g |
| 【辅料】新奥尔良烤肉料适量，自制柠檬转化糖浆适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净 |
 | 2.切片 |
 | 3.放新奥尔良烤肉料 |
 | 4.放一勺自制的柠檬转化糖浆 |
 | 5.拌匀腌制2小时左右 |
 | 6.烤锅内置烤架 |
 | 7.放上锡纸 |
 | 8.将腌制好的五花均匀地码在锡纸上 |
 | 9.中火烤制 |
 | 10.8分钟后开盖将肉翻面 |
 | 11.继续烤至肉熟即可享用 |
【新奥尔良烤五花肉做法小贴士】
| 烤肉时开中小火，切莫开大火烤制。 |
