蟹味菇炒丝瓜
| 这是一道快手菜，丝瓜我买的是油丝瓜，这种丝瓜比较脆爽，很适合炒着吃，此菜特点是：黑白红绿颜色鲜艳，加入菌菇味道鲜美，爽爽脆脆非常开胃，制作简单而且营养丰富，很适合夏天吃。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜2根，蟹味菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖少许，黑木耳4g，番茄1只 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜，蟹味菇，番茄，泡发好的黑木耳 |
 | 2.丝瓜去皮洗净切滚刀块，番茄洗净切块 |
 | 3.起油锅，放入丝瓜炒几下 |
 | 4.放入洗净的黑木耳翻炒 |
 | 5.放入去根洗净的蟹味菇翻炒 |
 | 6.最后放入番茄块翻炒几下，加盐、糖，翻炒入味 |
 | 7.盛出装盘享用 |
【蟹味菇炒丝瓜做法小贴士】
| 小贴士1.为了不让番茄出水，番茄块要最后放，略微翻炒几下即可 2.丝瓜与蟹味菇都容易出水，这个菜要大火快炒，调料一入味即可起锅 3.加糖是为了提鲜，所以只放了一点点，如果不喜欢甜味可以不放糖 4.蟹味菇有一种特殊的味道，如果不喜欢这种味道，可换其他菌菇 |
