小猪头奶黄包
| 自制奶黄包，做成小猪头造型，让孩子更有食欲！不爱用色素的我，用了火龙果汁，结果打造出了变色、美颜小猪头！让我想到了当初做得火龙果面条。。。煮熟后，居然和白色面条差不多了！哈哈 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉250g，清水125g，糖粉10g |
| 【辅料】黄油20g，细砂糖35g，鸡蛋40g，奶粉15g，澄粉5g，黑芝麻8粒，火龙果汁适量，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.主料揉成光滑面团发酵 |
 | 2.取适量加入火龙果汁揉成一个小面团(我用的火龙果皮) |
 | 3.黄油软化，加细砂糖 |
 | 4.搅拌成颜色发白状态 |
 | 5.分次加入鸡蛋液，搅拌均匀 |
 | 6.加入奶粉和澄粉 |
 | 7.继续搅拌均匀 |
 | 8.上锅蒸20分钟 |
 | 9.每7分钟搅拌一次，防止结块 |
 | 10.成品放冰箱冷藏一小时 |
 | 11.奶黄馅冷藏完，面团也发好了，正好冬天面团发酵慢 |
 | 12.将白色面团分成四份 |
 | 13.奶黄馅也分成四份 |
 | 14.火龙果面团也分成四份 |
 | 15.各取一份面团和馅，再将火龙果面团分成三份，捏出两只猪耳朵和猪鼻子 |
 | 16.将奶黄馅包入白色面团中，收口 |
 | 17.分别沾上鼻子、耳朵和黑芝麻眼睛，再用牙签戳两个鼻孔，一个小猪包就完工了 |
 | 18.放入蒸锅醒发，待体积变大就可以蒸了 |
 | 19.大火10分钟，关火闷3分钟 |
 | 20.刚出锅，小猪头尧尧已经迫不及待得想吃了 |
 | 21.因为没用色素，鼻子、耳朵成了肉色！ |
 | 22.留到第二天早上吃的，再加热居然变成了黄色，哈哈！真是会变色、美颜的小猪头啊！ |
【小猪头奶黄包做法小贴士】
| 小贴士面团一定要揉得光滑一点 |
