清新毛豆粥
| 进入天干气躁的秋季，多喝点汤汁或米粥有益肠胃的健康和皮肤的滋润。今天用毛豆粒来煮米粥喝，这是一个有着豆粒淡淡清香的粥，清新适口。 |
【食材与调料】
| 【主料】毛豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大米100g |
【制作步骤】
 | 1.毛豆剥粒，洗净备用。 |
 | 2.大米淘洗后盛到小碗里，倒入少许熟植物油，适量精盐腌渍30分钟。 |
 | 3.砂锅坐水，水开后倒入腌好的米，大火煮开后小火炖制20分钟。 |
 | 4.把剥好的豆粒倒入料理杯中，添入适量清水。 |
 | 5.开动料理机，把豆粒打碎带点颗粒最好，不要打成泥。 |
 | 6.把打好的毛豆倒入砂锅里，大火煮开后小火炖20分钟即可。 |
【清新毛豆粥做法小贴士】
| 1、毛豆用开水煮过后，更容易剥出豆粒。 2、米用油和盐腌渍后炖制出的粥更容易软烂，香糯。 3、米粥里倒入打制好的豆碎烧煮时候容易沸锅。 |
