小猪流沙包#盛夏餐桌#
| 邻居姐姐给了咸鸭蛋，不爱吃蛋白，正好来做流沙包，流沙包吃起来内馅沙沙的感觉，很好吃，相比爱吃咸蛋黄的你一定可以理解哈哈 |
【食材与调料】
【主料】面粉2滴 |
| 【辅料】咸鸭蛋黄4个，牛奶20g，白糖20g，奶粉1勺，玉米淀粉5g，黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.咸蛋黄4个，一定要用手扒出来的蛋黄，是蒸的，不要用现成的不会出沙 |
 | 2.黄油软化，加牛奶，玉米淀粉，奶粉搅拌均匀 |
 | 3.倒入蛋碎的蛋黄中，蛋黄用刀压碎，在切碎 |
 | 4.做好的流沙馅很稀，放冰箱冻6小时以上 |
 | 5.面粉，酵母放在一起翻拌均匀 |
 | 6.倒入牛奶和成絮状 |
 | 7.揉成光滑的面团 |
 | 8.白面团切出一小块，加两滴粉色食用色素揉均匀，分别放入盆中盖上盖子发酵，大概时间2小时自然发酵 |
 | 9.发好的面，用手安不回缩 |
 | 10.发好的面团揉均匀排气，揉成长条 |
 | 11.切成等分小剂子 |
 | 12.安扁 |
 | 13.擀成周边薄，中间厚的面片，放入冻的流沙馅像包包子一样包起来，口要收好 |
 | 14.粉色面团揉均匀排气，揉均匀长条，切片做猪的鼻子，用细头筷子插住 |
 | 15.安在猪的鼻子位置，可以在猪鼻子位置摸上水，有利于粘住 |
 | 16.剩下的粉色面团擀成片，切三角形作为猪耳朵 |
 | 17.粘在猪耳朵的位置，用筷子压一下，黑芝麻作为眼睛 |
 | 18.放入蒸锅，小火蒸5分钟然后大火13分钟，蒸好不要开盖，继续闷5分钟，因为做造型用了很久的时间相当于二次发酵，直接放蒸锅中了 |
 | 19.蒸好的小猪 |
 | 20.可爱吧 |
【小猪流沙包#盛夏餐桌#做法小贴士】
| 小贴士1流沙馅做出来很稀，要冻起来才好包 2夏天天气热二次发酵时间不要太久 3方子的馅做了7个，多余的面做馒头了 |
