小银鱼番茄蛋汤
| 翻开妈妈家的冰箱发现有袋小银鱼干，看看怎么吃了它，想想给乐乐煮汤喝不错，就泡发了一点，后来爸爸帮我做的说放上番茄打个蛋花鲜美的不行哦~银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。体质虚弱，营养不足，消化不良者宜食。 |
【食材与调料】
| 【主料】干银鱼50g，番茄1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，芝麻油适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小银鱼在清水内泡发两个小时以上。 |
 | 2.锅中热水把泡发的银鱼倒入锅中煮开。 |
 | 3.把切片的番茄倒入锅中。 |
 | 4.鸡蛋液打散后倒入锅中，从高处往低处慢慢倒入锅中。 |
 | 5.水淀粉稀释开后慢慢倒入锅中搅拌开。 |
 | 6.加入适量盐调味。 |
 | 7.出锅前滴入适量芝麻油。 |
【小银鱼番茄蛋汤做法小贴士】
| 1.银鱼比较腥，最后加点芝麻油会去腥。 2.也可以不加水淀粉勾芡，那样的话汤就没那么浓稠。 |
