葱香豆芽炒银鱼
| 银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。 |
【食材与调料】
【主料】干银鱼50g，豆芽200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，啤酒适量，葱适量，姜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆芽洗净。 |
 | 2.姜切丝，蒜头切碎，葱切细。 |
 | 3.银鱼泡软，15分钟即可。 |
 | 4.锅中倒入油，待油热时倒入银鱼先炒。 |
 | 5.然后加入姜蒜，葱头炒香， |
 | 6.淋入啤酒，生抽炒匀。 |
 | 7.加入豆芽一起翻炒。 |
 | 8.加入适量的盐调味。 |
 | 9.炒至入味撒上葱花即可。 |
 | 10.装盘上菜了！ |
【葱香豆芽炒银鱼做法小贴士】
| 小贴士银鱼泡15分钟即可。 |
