虾米油菜
| 发现从广东带回来这袋虾仁利用率还是蛮高的，可以煮汤还可以炒青菜吃，爸爸说虾仁油菜是道名菜，在饭店就是这样做的，而且也是用的这种干虾仁，所以我们也尝试着做了这道饭店菜，家里的肉菜很多的时候吃个这个比较解油腻，而且味道又很好有虾仁的鲜味哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】油菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干虾仁适量，大葱适量，八角适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾仁提前两个小时泡发好。 |
 | 2.油菜洗净后摘成适当大小。 |
 | 3.油菜在热水锅内烫一下捞出。 |
 | 4.锅中热油爆香葱花和八角。 |
 | 5.把虾仁放入翻炒爆香。 |
 | 6.烫过水的油菜倒入锅中翻炒。 |
 | 7.加入适量盐。 |
 | 8.出锅前加入适量芝麻油。 |
【虾米油菜做法小贴士】
| 1.虾仁比较腥，最后放点芝麻油能很好的去腥。 2.油菜在水中烫后再放入锅中就快速翻炒调味就可以了。 |
