小兔子面包
| 前几天美食群风靡小兔子造型的面包，萌哒哒的确实可爱诱人。正好朋友说起，于是动手做了几个送她家宝贝。做这种造型面包，我的烤箱一次只能烤四个，很郁闷。各种原因造成这款面包组织不是很满意！关于面包面团方子啰嗦几句，除了需要特别口味比如酸奶的，奶酪的等。一般这类面包的基础面团不是甜的就是咸的，所以尽可以选用自己喜欢的某一个甜咸口味面包的方子，来做基础面团，然后各种造型就可以 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉25g，黄油30g |
| 【辅料】表层蛋液少许 |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油外的其他材料放进厨师机桶里揉，面团勉强可以拉出膜后加入黄油再次揉出薄膜就好，放到盆里覆盖保鲜膜发酵。水量请酌情增减。没有低粉可以用等量高粉 |
 | 2.发酵好后的面团，排气后分成八份，取出一份，擀成长舌状 |
 | 3.然后卷起，这样把八个面团都做好 |
 | 4.取出一个，揉搓成大约40公分的长条，如图弯一下，放一根小香肠在上面 |
 | 5.拿起长条的一端从弯处的孔洞穿过去，再把另一端也这样从孔洞穿过去，这样就做好了。找两粒红豆做小兔子眼睛 |
 | 6.这样依次做好，烤盘垫油纸，把小兔子放到上面，一定要有间隔哈，温暖处进行二发至原来的1.5倍大就可以 |
 | 7.二发后刷层蛋液，烤箱中层上下火180度，烤20分钟。时间温度请酌情调整！上色满意后加盖锡纸 |
 | 8.整形无能的小兔子面包感觉丑哒哒的 |
 | 9.关于小兔子眼睛也可以用巧克力酱等画上去。或者用果脯之类替代。因为用红豆的话，吃的时候需要去掉 |
【小兔子面包做法小贴士】
| 小贴士做面包，加水或者牛奶的量要根据自己的面粉吸水率酌情调整，烘烤温度时间也要根据自己的烤箱来调整 |
