小排包
| 买了厨师机以后就研究面包怎么做的，尤其是汤种的面包，做小面包比较好，节省时间，而且一次可以吃几个，比较满足我的大脑思考；如果只吃一个总是觉得缺点什么 |
【食材与调料】
【主料】高粉250g，水130g，酵母3g |
| 【辅料】盐1g，白砂糖30g，酵母1.5g，黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.将汤种面粉（主料中的所有）活好 |
 | 2.揉成光滑的面团常温发酵 |
 | 3.发酵大概60min |
 | 4.发成这个样子就好了 |
 | 5.加入主面团（辅料的所有）的材料用厨师机活成扩展阶段，有手套膜；盐和黄油分开放 |
 | 6.揉成一个光滑的面团醒发20min |
 | 7.分割每个75g，醒发20min |
 | 8.排气整形放在烤箱，拧到发酵开关，40min |
 | 9.取出以后表面刷上蛋液，芝麻 |
 | 10.预热好的烤箱180度12-15min即可 |
 | 11.早餐或者下午茶都是不错的选择，里面可以裹上喜欢的馅也是不错的 |
【小排包做法小贴士】
| 小贴士1：这是汤种法的面包，很宣软的，可以常温发酵也可以烤箱发酵的 2：如果没有时间也可以冷藏发酵的，都是不错的选择 3：凉凉以后放在保鲜袋，放置面包水分散失不好吃了 |
