小米莲藕蒸丸子
| 这道小米莲藕蒸肉丸非常适合老年人和孩子吃， 主要食材是猪肉、莲藕、小米， 选用新鲜的肉末，再搭配上口感清脆的莲藕，最后裹上一层养胃的小米，制作起来非常简单容易， 即使是新手也很容易上手。 而采用了蒸的方式，最大程度的保证肉质的鲜嫩，营养也得到最好的保留，美味与营养即可兼得，丸子糯软清香，吃上一口回味无穷。。。是不是你也想将它端上节日的餐桌呢？ |
【食材与调料】
【主料】小米1节 |
| 【辅料】盐适量，小葱1小蝶，料酒2勺，胡椒粉1小勺，生煎粉1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料， 小米提前泡上一会儿； |
 | 2.肉馅中加入适量的盐、胡椒粉和料酒等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲； |
 | 3.再加入藕末， 加入点盐， 搅拌均匀； |
 | 4.再加入小葱末拌均匀； |
 | 5.将制作好的莲蓉肉馅团成丸子； |
 | 6.将莲藕肉馅丸放入泡过的小米中滚一下； |
 | 7.让小米均匀的裹在肉丸表面上； |
 | 8.大火蒸上二十分钟，蒸好后表面撒上小葱末。 |
 | 9.端上桌了。 |
【小米莲藕蒸丸子做法小贴士】
| 小贴士1. 小米先放入水中泡上一个小时； 2. 肉丸中加入点盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲， 再放入莲藕末搅拌拌均匀，再加入点盐调味； 3. 将莲藕肉丸均匀的裹上小米， 放在锅上， 大火蒸上20分钟即可。 |
