笑口常开糯米枣
| 红枣的功效： 1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状. 2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力. 3.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效. 4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害. 红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效. |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉100g，红枣100g |
| 【辅料】白糖50g |
【制作步骤】
 | 1.所有原料。 |
 | 2.将红枣洗净后放在水中泡半小时。 |
 | 3.取一粒枣，用刀切口，切至枣核处即可。 |
 | 4.用刀沿着枣核的边缘转动，最后将枣核挑出。 |
 | 5.糯米粉中加入适量温水和成光滑的面团，用手搓成枣核大小的小长条。 |
 | 6.将小长条塞入枣中。 |
 | 7.锅中放入适量水（能没过红枣）烧开后放入白糖。 |
 | 8.再次烧开后放入加工好的红枣，转小火煮15分钟左右，至红枣晶莹饱满即可。 |
 | 9.摆盘，也可以用少量清水调匀糖桂花和熟芝麻，浇在红枣上。这款糯米枣凉吃热吃都非常棒！ |
【笑口常开糯米枣做法小贴士】
| 一定等水开后再放枣，这样容易定型，煮后的枣更漂亮！ |
