小鸡炖蘑菇
| 小鸡炖蘑菇是地道的东北菜，正好适合这个季节吃，外面冰天雪地，屋子里冬日暖阳！！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉500g ，榛蘑200g |
| 【辅料】油50g，盐适量，鸡精适量，葱花适量，姜适量，八角适量，干辣椒适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将葱花、姜、八角和干辣椒放入热油中炒香 |
 | 2.放入鸡块翻炒 |
 | 3.放入榛蘑翻炒 |
 | 4.加入水、酱油、料酒，大火烧开后转为小火，炖45分钟出锅即可。 |
【小鸡炖蘑菇做法小贴士】
| 1、水量以漫过鸡块为宜。 2、油量要稍大一些，这样会让鸡块更香。 3、泡发榛蘑的水，不要倒掉，去除杂质后，倒入锅中一起炖。 |
