小炒自发的绿豆芽
| 绿豆本身清热解毒营养丰富。豆类含特殊的雌激素尤其适合女性朋友，可以延缓更年期。豆芽含有多种维生素和长纤维长期便秘的人要多多食用。豆粒含蛋白质20-24%、蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。脂肪0.5-1.5%、碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。 现在市场里卖的豆芽一般都是加尿素了。这样发的豆芽才会长的又快又壮建议少吃一些。自己发的豆芽吃着绝对的放心纯绿色可以炒、凉拌、做汤、做馅料等等。自己做豆芽只要有豆子基本没啥成本了。用清水每天都淘洗几次就可以了。一个星期左右就可以吃到白白的豆芽了。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.挑选优质的绿豆 绿豆放在容器里用清水泡胀 |
 | 2.容器放在不要见光的地方 每天一定多换几次清水 |
 | 3.盖上盖子这样豆芽会长的更好 用水淘的时候千万别把豆芽翻动 |
 | 4.一个星期以后豆芽基本可以吃了 |
 | 5.摘去豆芽的根 |
 | 6.大蒜苗切成段 |
 | 7.瘦肉丝 |
 | 8.先放油 下肉丝 翻炒变色 |
 | 9.放入豆芽快速翻炒 |
 | 10.放大蒜苗 喷上白醋 放盐 出锅 |
【小炒自发的绿豆芽做法小贴士】
| 生豆芽的时候 一定要多换水 炒豆芽时一定要大火快炒 |
