家常青椒回锅牛肉的做法,怎么做家常青椒回锅牛肉好吃,做家常青椒回锅牛肉需要哪些食材?-优卡食谱网

俗话说，三九补一冬，来年不生病。冬季养生的主要特点是藏热量，宜多吃牛肉、羊肉、鸡肉等富含蛋白质及脂肪、产热量高、御寒效果好的食物。牛肉含有丰富的蛋白质，低脂肪，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。青椒回锅牛肉，滋养脾胃、强健筋骨，能提高人体抗病能力，有助于促进组织损伤修复。

【食材与调料】

【主料】卤牛肉420g

【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，青椒适量，蒜瓣适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.准备好牛肉、青椒、洋葱。
	2.青椒、洋葱、蒜洗净切好备用。
	3.锅中油热，爆香洋葱、蒜瓣。
	4.倒入青椒、炒匀。
	5. 加入适量盐，炒匀。
	6.倒入卤牛肉片，炒匀。
	7.淋入生抽，炒匀。
	8.调好味，盛入盘中。

【家常青椒回锅牛肉做法小贴士】

1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3、牛肉不宜常吃，一周一次为宜。

4、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。