凉拌手撕卤牛肉
| 尽管大家口口声声说因为天热没胃口，可是凉拌的手撕牛肉一上桌，大家都来胃口了，比起用油炒的肉肉，卤制的肉肉显的口感更素雅。 |
【食材与调料】
【主料】卤牛肉200g |
| 【辅料】生抽适量，醋适量，辣椒油适量，蒜适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.自制卤牛肉晾凉。 |
 | 2.用手撕长条细丝。 |
 | 3.蒜、香菜切碎。 |
 | 4.码在牛肉上。 |
 | 5.生抽、醋调匀，自制辣椒油。 |
 | 6.淋在撕好的牛肉上，食用时拌匀即可。 |
【凉拌手撕卤牛肉做法小贴士】
| 小贴士1、熟牛肉晾凉后用手撕好。 2、淋上自己喜爱的调味料拌匀即可。 |
