小白菜
| 小白菜，又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。 |
【食材与调料】
【主料】小白菜500g，五花肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.小白菜洗净备用 |
 | 2.五花肉洗净，切片 蒜蓉适量 |
 | 3.锅热后，倒入少许花生油润锅 再倒入五花肉 |
 | 4.炸干五花肉的油 再倒入蒜蓉翻炒 |
 | 5.倒入小白菜，翻炒 |
 | 6.炒至小白菜变色 |
 | 7.装盘 |
【小白菜做法小贴士】
| 小贴士无 |
