小白菜猪肉包的做法,怎么做小白菜猪肉包好吃,做小白菜猪肉包需要哪些食材?-优卡食谱网

想吃包子了，今天在菜场看到有小白菜卖，果断跟哥哥商量包小白菜包子。尝试做了下柳叶包，感觉不错。大家也可以试一试哦。

【食材与调料】

【主料】猪肉300g，小白菜500g，小麦面粉400g

【辅料】油适量，盐适量，甜面酱适量，酱油适量，醋适量，蚝油适量，酵母适量，温水适量，白砂糖适量，牛奶适量，大葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.酵母、白砂糖用温水、牛奶冲匀，分次倒入小麦面粉中，活成光滑的面团，置温暖处醒发至2~3倍大。
	2.大葱切丁，姜切丁，猪肉切丁，姜丁、大葱丁放入肉丁中，加少许盐、酱油、醋、甜面酱、蚝油拌匀，加入花生油拌匀锁住水分，腌制一会儿。
	3.小白菜洗净，切丁，加少量盐拌匀，10分钟后挤出其中水分。
	4.将腌制好的猪肉丁、小白菜丁放到一起，搅匀。
	5.醒发好的面团，揉搓排气泡，反复揉搓至表面光滑，搓成长条。
	6.将长条切成大小均匀的剂子，如图右：将剂子用手掌按扁，如图左：然后用擀面杖擀成圆形的面皮，中间厚两边薄一点。
	7.包子皮上放上馅料，包成柳叶包。
	8.包好的包子醒发一会儿。
	9.包子外面裹上玉米皮，码入锅中，大火蒸至水沸腾，中火蒸15分钟后关火，焖5分钟，开锅。