香炸肉丸
| 油炸丸子，是大家公认的必备过年菜色。很多人也有吃炸丸子的回忆，包裹了面包屑的肉丸，在下油锅的那一刻就香溢了整个厨房，馋得人留下口水。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末300g，牛肉末300g，洋葱半个 |
| 【辅料】油适量，盐少许，胡椒粉少许，面包屑200g，鸡蛋1个，海天一品鲜酱油2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。 |
 | 2.猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。 |
 | 3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子。 |
 | 4.下油锅炸至金黄即可。 |
【香炸肉丸做法小贴士】
| 小贴士一般来说，油炸温度控制在六七十摄氏度较为合适，可以用手靠近油锅试温。肉末和洋葱混在一起有一种独特的鲜香，海天特级一品鲜酱油能帮肉丸解腻，使之更加美味。 |
