香炸藕条
| 莲藕是生活中常见的食物，味道鲜美，营养丰富，做法简单，可爆炒，可凉拌，可炖汤。但我最爱的还是炸藕条和干煸藕条，它香辣鲜咸开味下饭哦！ |
【食材与调料】
【主料】莲藕280g |
| 【辅料】面粉30g，盐3g，鸡蛋清35g，清水适量，白米醋2勺，白糖半勺，番茄酱1勺，白芝麻适量，胡椒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜莲藕洗净去皮 |
 | 2.把去皮的藕切成均匀的藕条 |
 | 3.面粉中加入盐、鸡蛋清和适量清水调成面糊浆 |
 | 4.把切好的藕条分两次加入面糊中挂浆 |
 | 5.锅中倒油，七成热时放入挂好浆的藕条炸至微黄后捞出控油，继续炸完剩下的藕条 |
 | 6.锅中留底油，倒入两勺白米醋、半勺白糖和一勺番茄酱烧成糊状 |
 | 7.接着倒入炸好的藕条，洒入适量白芝麻煸炒均匀后调入少许胡椒和鸡精炒匀出锅 |
 | 8.装盘享用！酸甜鲜咸，好吃哦！ |
【香炸藕条做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣的可以先把干红辣椒煸香盛起，最后煸炒藕条时加入一起煸炒即可！ |
