香糟凤爪
| 凤爪富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。记得小时候很喜欢啃鸡爪，不管是红烧的还是泡椒，还是夏天糟后冰镇的，鸡爪的皮黏黏糯糯的，非常好吃，现在比较少吃了，正值夏季，想着做个糟凤爪吧，冰冰凉的，有着淡淡的酒香味，这糟卤有点甜味，吃起来味道正正好~ |
【食材与调料】
【主料】鸡爪8个，糟卤400ml |
| 【辅料】姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪解冻，劈开 |
 | 2.泡水里，洗净血水 |
 | 3.放锅里，放适量水 |
 | 4.倒入料酒，放入姜 |
 | 5.水开后 煮10分钟至熟 |
 | 6.倒入冷开水中 冲一下 |
 | 7.放入碗中 |
 | 8.倒入糟卤，放置4小时以上即可食用 |
【香糟凤爪做法小贴士】
| 小贴士鸡爪劈开吃起来比较方便，还容易入味。 |
