香芋中种面包
| 买了个香芋蒸着吃，剩下很多，就做了面包了，香芋的味道很浓，做早餐很好，饿了也可以随手撕点吃。香芋具有散积理气、解毒补脾、清热镇咳的功效哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉350g，香芋100g |
| 【辅料】水50g，黄油30g，白糖30g，鸡蛋1个，酵母3g，盐3g，奶粉20g |
【制作步骤】
 | 1.150g面粉，加上水，和成面团 |
 | 2.发酵6小时以上 |
 | 3.把芋头碾成泥，倒入面包机 |
 | 4.发好的中种面团排气，撕成小块投入面包机 |
 | 5.再加入剩下的除黄油的所有材料 |
 | 6.和面20分钟 |
 | 7.再加黄油丁，再和面20分钟 |
 | 8.拿出面团，发酵过夜 |
 | 9.第二天早上，把面团排气 |
 | 10.分成3份，再次发酵2个小时 |
 | 11.发好后再次排气 |
 | 12.然后把面团擀城圆片 |
 | 13.做成玫瑰花形状放入模具 |
 | 14.发满，180度，40分钟 |
 | 15.脱模具。取出 |
 | 16.一定要二发，三发，这样面包里面的组织才会松软 |
【香芋中种面包做法小贴士】
| 一定要二发，三发，这样面包里面的组织才会松软 |
