排骨炖山药
| 好吃的家常菜，排骨炖山药。排骨肉是妹夫老家自己家养的土猪肉，味道非常棒。 |
【食材与调料】
【主料】排骨800g，山药1根 |
| 【辅料】葱适量，盐适量，酱油适量，红烧汁适量，姜适量，八角适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净焯水。 |
 | 2.葱，姜，冰糖，八角准备好。 |
 | 3.焯水后的排骨洗净放入锅里加入适量水，加入葱，姜，八角，冰糖炖煮。 |
 | 4.加入酱油。 |
 | 5.加入红烧汁大火煮开，中小火炖煮。 |
 | 6.山药去皮洗净切成块。 |
 | 7.排骨炖至八九成熟时，放入山药继续炖煮。 |
 | 8.煮至排骨山药熟透时加入盐炒匀出锅。 |
【排骨炖山药做法小贴士】
| 小贴士山药去皮时容易使人过敏，最好戴手套。 |
