香芋酿豆腐
| 几天前同事在宿舍里做了这个香芋酿豆腐叫我吃，味道非常好，星期天利用放假的时间我自己也做了这个菜，味道还可以，只是跟同事做的相比仍是有点差别，星期一上班时问同事才知道缺少了肥猪肉，怪不得口感没同事做得好。 |
【食材与调料】
| 【主料】香芋500g，油豆腐500g |
| 【辅料】水适量，鸡粉适量，盐适量，陈皮适量，香芋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将香芋去皮洗干净后切成块 |
 | 2.锅里倒水将香芋放进去蒸熟 |
 | 3.将蒸熟的香芋弄成泥 |
 | 4.加入适量的鸡粉和盐 |
 | 5.加入弄碎的陈皮 |
 | 6.加入切碎的香菜 |
 | 7.加入适量的水拌匀做成馅 |
 | 8.油豆腐切去顶部的一些皮，将里面的豆腐挖掉 |
 | 9.将香芋馅放进油豆腐里 |
 | 10.在蝶子里倒入少许酱油 |
 | 11.锅里倒水将香芋酿豆腐放进去蒸15分钟 |
【香芋酿豆腐做法小贴士】
| 香芋馅里加入一些油渣或者肥猪肉口感会更好 |
