香芋糕
| 香芋糕是广东特色糕点，是用香芋、猪肉、腊肠和虾米炒香放凉，再加入粘米粉浆拌匀蒸熟而成的，香软而美味。 |
【食材与调料】
【主料】香芋400g，粘米粉300g，猪肉150g，虾仁50g，腊肠两条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，水适量，豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把香芋去皮洗干净，切成小块 |
 | 2.猪肉切成小块 |
 | 3.虾仁洗干净切碎 |
 | 4.把腊肠切碎 |
 | 5.锅里先放油和葱爆香，再放入猪肉炒香 |
 | 6.加入腊肠和虾仁炒香 |
 | 7.加入香芋 |
 | 8.加入盐和豉油调味，炒匀即可 |
 | 9.碟子先涂点油，再把炒好的材料平放到碟子里 |
 | 10.碗里先放盐再放水，调成盐水 |
 | 11.把盐水慢慢加入粘米粉里调粉浆 |
 | 12.调好的粉浆 |
 | 13.把粉浆倒进香芋里拌匀，开水上锅，蒸三十分钟 |
 | 14.蒸好的香芋糕，放凉切块即可 |
 | 15.切好上桌 |
【香芋糕做法小贴士】
| 小贴士1，香芋不要切太大块，大了难熟。2，粉浆不能太稀。3，碟子先涂点油再放材料才不会粘碟。 |
