香酥猪肉饼
| 今天是2015年的第一天，我和老公一起去看婆婆，80多岁的婆婆身体非常硬朗，我们去了她老人家非常开心。老人家正准备给我们做她的拿手面点香酥猪肉饼。我是忒高兴啊：我最爱吃的就是和肉有关的食物了！期待着。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉500g，普通面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，葱两根，姜一块，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把面粉倒在盆里，用适量的水和面。放到一边饧好。 |
 | 2.猪肉剁碎放到盆子里。 |
 | 3.准备葱和姜。 |
 | 4.把葱切成块，剁碎。 |
 | 5.姜也切成碎末。 |
 | 6.把葱和姜、花椒粉、油放到猪肉里面，调成大葱肉馅。 |
 | 7.饧好的面擀成长形的大片。 |
 | 8.把肉馅用筷子均匀的放到面片上。 |
 | 9.然后卷起。两头捏紧。 |
 | 10.分成3份。 |
 | 11.断开3份，每份两头都要捏紧。 |
 | 12.取其中一个剂子，擀成饼的形状。 |
 | 13.锅放到火上，开小火，锅热了倒入适量的油。 |
 | 14.放入肉饼，慢慢小火烙。 |
 | 15.看着鼓起来，就翻个烙另一面。 |
 | 16.出锅了。 |
 | 17.用刀切开。太香了，好多的层。等不及了开吃了！ |
【香酥猪肉饼做法小贴士】
| 小贴士1.面不要和的太硬，太硬不好擀开。 2.一定要小火慢慢 的烤，以免烙糊了。 |
