香酥猪颈肉
| 猪颈肉是猪颈部分夹杂在肥肉之间的瘦肉，一只猪只有很少的肉。吃起来肥而不腻，润滑，很受欢迎。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪颈肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，胡椒粉适量，花雕酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪颈肉洗净 |
 | 2.加入花雕酒，盐，胡椒粉腌制 |
 | 3.腌制好后，控干，扑上生粉 |
 | 4.油热后，放入油锅煎炸 |
 | 5.两面金黄色后，取出 |
 | 6.吸掉多余的油，切片即可。 |
【香酥猪颈肉做法小贴士】
| 油温不要太高，避免外面焦，里面不熟。 |
| 猪颈肉是猪颈部分夹杂在肥肉之间的瘦肉，一只猪只有很少的肉。吃起来肥而不腻，润滑，很受欢迎。 |
| 【主料】猪颈肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，胡椒粉适量，花雕酒适量 |
| 1.猪颈肉洗净 |
| 2.加入花雕酒，盐，胡椒粉腌制 |
| 3.腌制好后，控干，扑上生粉 |
| 4.油热后，放入油锅煎炸 |
| 5.两面金黄色后，取出 |
| 6.吸掉多余的油，切片即可。 |
| 油温不要太高，避免外面焦，里面不熟。 |
