西红柿鸡蛋疙瘩汤
说起疙瘩汤,我们这些上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时,很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有,而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料,如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等,营养更丰富、味道更鲜美了。家里做疙瘩汤,最简单就是放入鸡蛋、西红柿,颜色鲜艳,味道也一样很鲜美! |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个,小麦面粉100g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,西红柿适量,香菜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.葱花 西红柿 鸡蛋准备好 |
![]() | 2.面粉用清水和成小疙瘩 下面没有干粉 |
![]() | 3.热锅 放入适量的油 |
![]() | 4.放入葱花 西红柿炒一下 |
![]() | 5.放入清水 煮开 |
![]() | 6.放入拌好的面疙瘩 |
![]() | 7.放入适量的盐 |
![]() | 8.蛋液也打入 搅拌好 |
![]() | 9.做好了 |
【西红柿鸡蛋疙瘩汤做法小贴士】
小贴士无 |