香酥小桃酥
| 公公和小叮当都爱吃桃酥,每次去超市,这都是必备的货,烤箱到手后桃酥也排上我的日程了,虽然猪油做的口感更好,但是按他们这消耗量,总觉得不健康,所以抄了燕子姐姐的方子,我把普粉换成了低粉,很酥,很香,连不爱吃这口的老公都说,比外面买的好吃多了 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉200g，白糖100g，玉米油100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】泡打粉2g，小苏打1g，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把白糖倒入盆里 |
 | 2.加入玉米油,拌匀 |
 | 3.取一个鸡蛋,打散后过下筛,留少许刷表面的蛋液,其余的倒入盆中 |
 | 4.充分打发至有纹路 |
 | 5.筛入低粉,泡打粉和小苏打 |
 | 6.用刮刀和好面 |
 | 7.把面团分成20克一个的小剂子团圆放入烤盘 |
 | 8.做好所有的剂子后按扁,出现自然的裂纹,刷上蛋液,撒上黑芝麻 |
 | 9.入烤箱180度中层20分 |
 | 10.我喜欢火大的,喜欢火轻的18分即可 |
 | 11.晾凉就可以吃了,吃不了的装保鲜袋密封保存 |
【香酥小桃酥做法小贴士】
| 没什么注意事项 |
