香酥小桃酥

01-04 投稿:Mua淡如菊
公公和小叮当都爱吃桃酥,每次去超市,这都是必备的货,烤箱到手后桃酥也排上我的日程了,虽然猪油做的口感更好,但是按他们这消耗量,总觉得不健康,所以抄了燕子姐姐的方子,我把普粉换成了低粉,很酥,很香,连不爱吃这口的老公都说,比外面买的好吃多了

【食材与调料】
【主料】低筋面粉200g,白糖100g,玉米油100g,鸡蛋1个
【辅料】泡打粉2g,小苏打1g,黑芝麻适量

【制作步骤】
香酥小桃酥 1.先把白糖倒入盆里
香酥小桃酥 2.加入玉米油,拌匀
香酥小桃酥 3.取一个鸡蛋,打散后过下筛,留少许刷表面的蛋液,其余的倒入盆中
香酥小桃酥 4.充分打发至有纹路
香酥小桃酥 5.筛入低粉,泡打粉和小苏打
香酥小桃酥 6.用刮刀和好面
香酥小桃酥 7.把面团分成20克一个的小剂子团圆放入烤盘
香酥小桃酥 8.做好所有的剂子后按扁,出现自然的裂纹,刷上蛋液,撒上黑芝麻
香酥小桃酥 9.入烤箱180度中层20分
香酥小桃酥 10.我喜欢火大的,喜欢火轻的18分即可
香酥小桃酥 11.晾凉就可以吃了,吃不了的装保鲜袋密封保存

【香酥小桃酥做法小贴士】
没什么注意事项

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