香芒牛肉粒
【食材与调料】
【主料】牛里脊肉250g，芒果1个，青椒半个，红椒半个 |
| 【辅料】红葱头1个，大蒜2瓣，番茄酱15g，料酒10ml，生抽15ml，白糖15g，淀粉5g，油30ml，盐少许 |
【制作步骤】
| 1.牛肉洗净，切成1.5厘米方块的粒状，用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，再用少许油拌匀腌制10分钟 | 2.将芒果横切出一半的果肉，用小刀在果肉上划十字花刀，将果肉粒削出，芒果壳留着做容器 | 3.青红椒洗净分别切小块，红葱头去皮切碎，大蒜切碎 | 4.炒锅烧热倒入油,放入腌好的牛肉快速炒散，变色后捞出 | 5.锅留底油，下葱蒜末炒香，放入牛肉和青红椒大火翻炒，加入生抽、番茄酱、白糖、盐和少许清水炒匀，最后放入芒果丁拌炒一下即可盛出装入香芒盏中 |
【香芒牛肉粒做法小贴士】
